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Tomaten Bruschetta

Leckere, kleine Vorspeise oder zum Grillen oder nur so, geht ganz leicht und schmeckt so lecker....

Zutaten für 2 Personen

  • 2Tomaten
  • 2 EsslöffelOlivenöl
  • 1Knoblauchzehe
  • 1 kleineZwiebel oder Schalotte
  • Salz, Pfeffer, evtl. Basilikum
  • Brot oder Baguette

Zubereitungszeiten

  • 10 Minutenschnippeln

Zubereitung

  1. 2 Tomaten waschen, halbieren und Strunk und Kerne und Flüssigkeit entfernen. Das Fruchtfleisch mit der Schale in kleine Würfel schneiden.
  2. 1 Zwiebel in ganz feine Würfeln schneiden, 1 Knoblauchzehe pressen und beides zu den Tomatenwürfeln geben. 2 Esslöffel Olivenöl unterheben.
  3. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reicht für ca. 8 Scheiben getoastetes Baguette und schmeckt auch mit ein bisschen Basilikum belegt.