Punsch Birnen

Zubereitung

1. Diese Birnen könnt ihr auch mit dem alkohlofreiem Kinderpunsch zubereiten. Dann folgt bitte dem link zum Kinderpunsch. Schmeckt genauso lecker :)

   Mit Alkohol geht es hier weiter.....
2. 1 Flasche Rotwein in einem Topf erhitzen. 1 Orange waschen und in Stücke schneiden und mit Schale hinein geben.
3. 150 Gramm Rohrohrzucker, 2 Sternanis, 7 Nelken, 3 Lorbeerblätter, 4-5 Zimtstangen und 2 zermörserte Langpfeffer oder 5 zerkleinerte Pfefferkörner in dem Rotwein ziehen lassen.
4. Die ca. 10 kleinen Birnen schälen aber den Stil dranlassen. Vorsichtig die Birnen in den Rotwein legen und 8-10 Minuten leicht köcheln lassen. Die Birnen sollen in dem Punsch über Nacht ziehen. Dann bekommen sie eine tolle Farbe und auch ein tolles Aroma. Dafür gebe ich die Birnen sehr vorsichtig in einen Gefrierbeutel und gießen den Punsch darüber. Jetzt versuche ich möglichst viel Luft aus dem Beutel zu bekommen, damit die Birnen auch alle im Rotwein liegen. Über Nacht stelle ich den gefüllten Gefrierbeutel in eine Schüssel in den Kühlschrank. Ich traue mich nicht, den Gefrierbeutel einfach so in den Kühlschrank zu legen, da der Punsch bei mir schon einmal ausgelaufen ist :'( Wenn ihr große Birnen habt, schneidet diese in Stücke. Das funktioniert auch, sieht nur nicht so super aus.
5. Ihr könnt die Birnen am nächsten Tag entweder noch einmal kurz erhitzen und heiß oder kalt mit Eis oder Mandelblättchen oder Sahne oder Vanillesoße oder pur essen. Schmecken sowohl mit Rotweinpunsch als auch mit dem alkohlofreiem Kinderpunsch total lecker!

Tipps & Variationen