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Harzer Käse Apfel Salat

Wer Harzer Käse mag, wird diesen Salat lieben.......

Zutaten für 2 Personen

  • 1 (200 Gramm)Harzer Käse Rolle
  • 1 BundRadieschen
  • 1 (50 Gramm)rote Zwiebel
  • 2 kleine (250 Gramm)Äpfel
  • 7 EsslöffelSonnenblumenöl
  • 3-4 EsslöffelWeißweinessig oder Apfelessig
  • 1/2 TeelöffelSalz
  • 30-50 GrammWalnüsse
  • wer magetwas Salat
  • Kümmel

Zubereitungszeiten

  • 30 Minutenschnippeln
  • 1-2 Stundenwenn möglich, ziehen lassen
  • Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung

  1. 2 kleine Äpfel waschen und mit Schale in kleine Würfel schneiden.
  2. 1 rote Zwiebel schälen und in etwas gröbere Ringe schneiden. Siehe Foto.
  3. 200 Gramm Harzer Käse würfeln.
  4. 1 Bund Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Falls das Grüne vom Radieschenbund frisch aussieht, könnt ihr daraus Radieschen Pesto machen.
  5. 50 Gramm Walnusskerne grob hacken.
  6. Alles mit 4 Esslöffeln Apfelessig, 7 Esslöffel Öl und 1/2 Teelöffel Salz mischen. Wenn ihr die Möglichkeit habt, lasst den Salat 1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen. Wer mag, kann noch grünen, kleingeschnittenen Salat darüber geben. Ich stelle den Kümmel gerne dazu, da sich dann jeder soviel Kümmel über den Salat streuen kann, wie er mag. Ich mag gerne viel Kümmel....