Salatsoße mit Sahne

Zubereitung

1. Den Salat waschen. Dazu die Blätter vom Strunk entfernen und in Wasser legen. Auch wenn der Salat etwas schlaff ist, richtet er sich nach einer gewissen Zeit wieder auf. Lasst ihn ruhig mal 1/2 Stunde im Wasser. Die einen geben eine Prise Salz mit ins Wasser, die anderen eine Prise Zucker, jeder wie er meint ;)
2. Die Zwiebel schälen und möglichst klein würfeln, mit dem Zitronensaft, dem Öl und der Sahne mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, probiert, ob es euch schmeckt und lasst, wenn ihr die Zeit habt, die Sauce etwas ruhen. Dann geben die Zwiebelwürfel den Geschmack an die Sauce ab. Das schmeckt super.